Kategori Resepi makanan

Penuh dengan kesegaran dan sentuhan eksotik, salad ini dengan bihun, sayur-sayuran dan keju renyah sangat menggembirakan. Bahan untuk 4 orang: 200 g kacang soya atau bihun beras 25 g kacang mete tanpa garam 1/2 sekumpulan lobak merah jambu 1/2 sekumpulan bawang baru 1 lada kuning 50 g susu lembu 2 cm halia segar 2 sudu besar.

Pencinta salad yang lazat, nikmati resipi salad kelapa dan kerang ini dengan Ti Pavez, vinaigrette rumput laut oleh Véronique Chapacou Bahan untuk 4 orang 200 g Ti Pavez dengan susu mentah 400 g kelapa tempurung dari Paimpol 1 bouquet garni 1 kg Brittany bouchot mussels Vinaigrette: 3 sudu besar cuka sari 3 sudu minyak anyelir 4 sudu minyak rapeseed 1 sudu besar rumput laut kering dalam serpihan (nori, selada laut, dulse) 3 sudu besar air masak kerang Garam dan lada Bersihkan kerang, masukkan ke dalam periuk besar, tambahkan sedikit air dan tutup.

Pada musim panas kami suka salad, terutama yang asli, berikut adalah resipi untuk salad kale dengan bebola keju, semudah yang cepat dibuat. Bahan untuk 4 orang 2 daun kangkung 1 gerimis minyak zaitun 1 kohlrabi kecil ½ lemon confit1 alpukat1 jus lemon2 sudu besar. hazelnut kulit penuh 20 biji keju jenis Boursin® atau Vinaigrette lain: 1 sudu kecil.

Mudah dan sedap, salad beras Gouda cepat disiapkan. Bahan untuk 4 orang: 350 g beras (beras gandum) 1⁄2 timun120 g Gouda Perancis 150 g tomato ceri 4 daun bawang dengan batang 2 sudu besar. sudu besar cuka sari 6 sudu besar. sudu minyak bunga matahari Beberapa buah merah jambu 4 tangkai daun pasli daun rata Garam, lada tanah segar Resipi salad nasi dengan gouda Dalam periuk besar air mendidih dan masin, Masak nasi al dente mengikut arahan pakej (bergantung pada nasi masa memasak yang digunakan boleh berbeza antara 15 hingga 25 minit).

Berikut adalah resipi yang luar biasa, tatin endive dengan buah berangan. Roti dan sedikit gula-gula, tatin tarte ini akan mengejutkan dan mengatur tetamu anda! Cukup mudah dibuat, ia juga sangat menjimatkan! Bahan untuk 4 orang: 1 pastri puff 500 g endives 12 buah berangan dimasak dalam kotak atau 125 g keju kambing yang dibungkus vakum segar 2 cc madu (lebih disukai agak cair) 20 g mentega Garam, lada> Baca juga: manfaat kesihatan dan kebaikan endive Resipi untuk tatin endive dengan chestnut Resipi ini sesuai dibuat pada musim endive dan chestnut, iaitu pada musim gugur atau musim sejuk.

Sup zucchini tidak diragukan lagi adalah kegemaran semua orang dan semestinya layak! Dihiasi dengan lembu ketawa kecil, ia akan menggembirakan orang muda dan tua! Bahan untuk 4 hingga 6 orang: Anda boleh membuatnya lebih dan simpan sup di dalam peti sejuk, ia akan disimpan selama beberapa hari tanpa masalah.

Jadilah raja Sepanyol atau kapten malam, dengan menyambut tetamu anda dengan resipi ini dengan menggabungkan menggabungkan kacang merah, chorizo ​​dan haddock. Bahan untuk 4 orang: 400 g haddock1,5 kg kacang 2 tomato 200 g chorizo1 cengkih bawang putih1 bawang merah 'air1 l susu 20 g mentega10 cl wain putih kering1 tangkai thymeSalt, ladaS salad kacang dengan chorizo ​​dan haddock - Desalt haddock: rendam dalam 50 cl susu semalaman.

Berikut adalah resipi yang lazat untuk sup labu dan porcini, krim sebenar dengan perisa musim luruh. Bahan untuk 4 orang: 500 g labu1 bawang 1 bawang merah 300 g cendawan porcini50 g mentega50 cl stok ayam 15 cl krim cair2 sudu besar. sudu besar hazelnut yang dilindungi Garam, lada yang baru digiling Sup labu dengan cendawan porcini - Kupas, basuh, kupas dan potong labu menjadi kepingan.

Berikut adalah salad gourmet dengan guinea unggas dan buah-buahan kering yang boleh digunakan sebagai hidangan ringan atau sebagai starter yang enak. Bahan untuk 4 orang 1 ladang guinea unggas 1.4 kg 60 g mentega separuh masin ½ bawang rot wortel 15 cl Noilly Prat® (atau Martini ® putih) 8 biji tomato ceri 8 tangkai daun bawang (atau pasli daun rata) ½ sdt.

Perisa enak dengan rosemary, resipi endive Beaufort Carmine ini juga senang dibuat Bahan untuk 4 orang: 3 endive cantik (Carmine) 20 g Beaufort 1 tangkai rosemary Daun hancur 80 g tepung 50 g mentega 1/2 garam 40 g dari Beaufortsel, lada Vinaigrette 1 sudu kecil. sudu cuka 3 sudu kecil.

Berikut adalah kaedah asli untuk memasak quince dengan kuis dan sosis itik tart ini Bahan untuk 1 tart: 2 bawang 20 g mentega separuh masin 3 sosis itik 1 pastri serbuk buatan sendiri 50 g parut Emmental Untuk kompot: 250 g epal 250 g dari quince12 cl air 50 g gula20 g mentega Baca juga: faedah kesihatan dan kebajikan quince Quince dan itik sie pie Untuk kompot: - Kupas, benih dan dadu epal.

Dengan atau tanpa roti bakar, resipi chestnut velouté ini enak dan halus. Bahan untuk 4 orang: 200 g chestnut (dalam balang atau kotak) 1 daun bawang putih 20 g mentega 20 g tepung 50 cl stok ayam 10 cl krim segar Garam, lada, roti bakar Beatilla 30 g confit hati ayam 40 g gula pasir 1 sudu kecil.

Mudah dan cepat disediakan, kuih bebas adunan Lembu Ketawa juga merupakan resipi yang lazat dan berkrim. Bahan untuk 4 orang: ½ sekumpulan kucai3 biji telur 70 g tepung 2 secubit pala 30 g tepung jagung ½ l susu 2 keping Paris ham 5 g mentega (untuk acuan) 10 bahagian La vache qui rit ® Garam, lada segar juga Ketahui: quiche tanpa Emmental doh Resipi untuk quiche tanpa doh dengan La vache qui rit ® Panaskan oven pada suhu 210 ° C (th.

Manjakan diri anda dengan resipi pastri puff ini dengan cendawan liar dan salad adas renyah. Penyediaan: 20 min - Memasak: 25 min Bahan untuk 4 orang: 300 g cendawan liar (bergantung pada pasaran: chanterelles, trumpet ...) 1 pastri puff2 bawang merah2 cengkih bawang putih½ sekumpulan daun pasli 30 g mentega2 kuning telur 2 mentol adas1 oren1 lemon3 sudu besar.

Resipi musim sejuk yang sangat baik, sup confit itik boleh digunakan sebagai permulaan tetapi juga sebagai makanan lengkap Penyediaan: 20 min Memasak: 50 min Bahan untuk 4 orang: 3 lobak merah 2 kentang 1 daun bawang 30 g mentega separuh masin 2 paha confit itik1 l kaldu ayam sejuk2 cengkih bawang putih1 cengkih50 g keju domba Garam, lada sulahSet confit sup - Basuh dan kupas wortel, kentang dan daun bawang.

Berikut adalah salad musim luruh yang enak dengan anggur dan kubis merah, pir, buah itik yang dihitung dan salai Bahan untuk 4 orang: 200 g anggur putih ¼ kubis merah 1 pir 80 g Comté1 mesclun untuk 4 orang 1 segelintir biji walnut 12 keping payudara itik kering : 3 sudu besar. sudu cuka balsamic 3 sudu kecil.

Dengan rasa buah chestnut yang sedikit ketara, labu adalah raja sup dan beludru. Dengan menambahkan sedikit buah berangan dalam penyediaan anda, anda akan mendedahkan sedikit lagi rasa sup labu anda. Bahan untuk 6 orang: 1 atau 2 labu (keseluruhan mesti berat kira-kira 1 kg keseluruhan) 1 kentang 1 bawang 100 g buah chestnut siap dimasak (dibungkus dengan vakum) 15 g krim segar Garam, lada Untuk membaca juga: faedah kesihatan dan kebaikan berangan Resipi sup labu Mulakan dengan memotong labu menjadi 4 dan mengeluarkan biji di dalamnya, Kupas labu dan kentang kemudian potong menjadi kepingan besar Kupas dan cincang bawang, Rebus 1 liter air masin, Celupkan labu, kentang, bawang dan buah berangan dalam air mendidih, Biarkan masak selama 15 minit dengan api sederhana, Setelah sayur-sayuran dimasak, campurkan semuanya dan masukkan krim, Sesuaikan perasa dengan garam dan lada r sup panas, Bon appétit!

Keistimewaan ini, yang tidak perlu diperkenalkan, adalah institusi yang sebenarnya. Cannelé adalah kek asal Bordeaux yang sejak itu melampaui batas Aquitaine. Bahan-bahan untuk kira-kira lima belas kanel: 50 cl susu keseluruhan, 50 g mentega 1 biji vanila 2 telur keseluruhan 2 kuning telur 200 g gula 100 g tepung 1 sudu kecil.

Salad lentil dengan kandungan lemaknya adalah cara yang asli dan enak untuk merasai 2 ramuan yang indah ini. Bahan untuk 4 orang 200 g lentil hijau dari Le Puy 200 g itik mentah foie gras 1/2 bawang 1/2 wortel 30 g mentega separuh masin sejambak garni Fleur de sel Garam, lada segar Lentewarm lentil dan foie gras salad Kupas dan potong bawang.

Veal adalah daging panggang yang ideal dan lebih beraroma dan harum apabila dimasak dengan daging asap dan Comté. Mudah dibuat, daging lembu panggang dengan Comté sangat sesuai sebagai hidangan musim luruh dan musim sejuk. Bahan untuk 6 orang: 1 daging sapi panggang seberat 1 kg (walnut) sudah diikat dan dibungkus 8 keping Comté 8 keping bacon 2 sudu stok daging sapi muda 1 mangkuk air suam 15 cl wain putih 25 cl krim cair 25 g mentega Garam, lada, Benang dapur.