Kategori Ikan / kerang

Baik segar dan lazat, resipi kerang karamel ini, daun bawang dan daun bawang Tartare® Red & Coriander adalah makanan sebenar. Bahan untuk 4 orang: 1 periuk bawang merah Tartare® & kerang 150g 12 ketumbar (tanpa mereka) karang) 4 daun bawang kecil 10g mentega2 sudu gula kastor 1 sudu besar cuka balsamic2 sudu besar minyak zaitun Fleur de sel Lada segar Saint Jacques karamel, daun bawang dalam vinaigrette dan Tartare® Bawang merah & Ketumbar Potong daun bawang dalam dua di bahagian tanah, bersihkan di bawah air mengalir, masak di dalam air mendidih masin sehingga sangat lembut dan toskan.

Berikut adalah cara asli dan tidak kurang enak untuk mencicipi tiram dengan tiram ini dalam jeli dengan 3 rasa Bahan untuk 4 orang: 24 tiram berongga n ° 310 cl cuka wain putih 10 cl air 4 bawang merah 300 g bayam segar 50 g mentega250 g salicornia dalam cuka10 cl wain putih kering6 kepingan gelatin1 kg garam kasarLada kasar, garam, ladaSiram dalam jeli dengan 3 rasa - Dalam periuk besar, tuangkan air dan.

Biarkan diri anda tergoda oleh perkahwinan yang enak ini antara kerang, mentega endive dan oren, campuran darat dan laut yang halus Bahan-bahan untuk 4 orang: 150 g mentega tanpa garam 4 endives 1/2 lemon 1 secubit gula 3 jeruk darah 16 kacang Kerang Bunga garam Garam, lada segar Kerang goreng, mentega oren, kompot endive Krismas Jelaskan 100 g mentega: cairkan dalam bain-marie, biarkan selama 20 minit dan buang sampah di permukaan .

Ketahui resipi lazat ini untuk ikan monkfish dengan sos nanas karamel, semudah yang cepat dibuat. Bahan untuk 4 orang 800 g ikan monkfish, potongan 4 cengkih bawang putih 3 sudu besar sirap agave 1 sudu besar sos nuoc-mam 1 tin nanas 15 g mentega separuh masin Lada baru digiling Lotte dengan sos karamel Potong ikan monkfish menjadi kepingan.

Berikut adalah cara yang indah dan asli untuk memasak tiram dengan resipi ini untuk tiram au gratin dengan Morbier. Ini adalah resipi yang boleh digunakan sebagai permulaan atau sebagai makanan tambahan untuk minuman beralkohol. Memasak: 2 min Tahap kesukaran: Anggaran Mudah: Bahan Sederhana untuk 4 orang: 12 tiram 100 g Morbier 1 roti halia Garam besar Tiram au gratin dengan Morbier - Bersihkan dan sikat tiram.

Berikut adalah resipi untuk hidangan perayaan, dengan udang panggang dalam tempurung mentega oren, chestnut berkilat dengan jem Plum Bonne Maman oleh Gilles Choukroun Masa penyediaan: 25 minit Bahan untuk 2 orang 1 lobster 200 gram kekacang dikemas dengan 100 gram mentega 50 gram Intense Orange Bonne Maman Fruity 50 gram Intense Fruity Quetsches Bonne Maman Parsley Flat Garam dan lada baru digiling Lobster panggang dalam mentega oren, chestnut berkaca-kaca dengan jem plum Potong lobster menjadi separuh memanjang (setelah mendidih beberapa saat jika dia masih hidup).

Sea bream, atau sea bream, adalah ikan yang sangat sesuai dengan sari, terutama jika disertai dengan buah sitrus yang enak. Bahan untuk 4 orang: 1 ikan bilis besar diangkat dalam fillet 25 cl sari mentah 1 lemon yang tidak dirawat 1 bawang besar 1 tangkai saderi dengan daunnya 25 g mentega 3 sudu besar.

Koulibiac adalah hidangan kerak lazat asal Rusia, dibuat dengan salmon. Berikut adalah resipi koulibiac lazat kami dengan salmon, bayam dan Comté. Bahan untuk 4 orang: 1 blok pastri puff 400 g fillet salmon 150 g bayam beku 50 g beras putih 200 g bawang putih parut Comté 2 parut 15 g wain putih (Côtes du Jura) 1 jus lemon 1 kuning telur 5 cl Macvin du Jura 20 cl krim cair Garam, lada Paprika Campurkan wain, jus lemon, setengah bawang merah, garam dan lada, dan perap salmon di dalamnya.

Manjakan diri anda dengan resipi sedap ini untuk pipi monkfish dan fondue daun bawang Bahan untuk 4 orang: 30 g mentega separuh masin 1.2 kg pipi monkfish 40 cl wain putih (muscadet) 200 g udang kecil 150 g krim pekat 2 tangkai peterseli Leek fondue: 3 daun bawang 40 g mentega separuh masin Garam, lada segar Yok monkfish dengan daun bawang Fondue: - Keluarkan daun pertama dan sebilangan hijau.

Resipi lazat untuk hidangan permulaan atau hidangan ringan dengan kerang au gratin dengan mentega nougat. Ia asli dan lazat. Bahan untuk 4 orang: 120 g mentega separuh masin 25 g pasli 30 g nougat dengan lemon 60 g serbuk parmesan 20 kerang 5 gilingan kilang lada Kerang au gratin dengan mentega nougat Sediakan mentega parmesan-pasli: Keluarkan mentega 20 minit sebelum menggunakannya.

Berikut adalah resipi musim bunga yang lazat dengan mullet merah ini dengan sayur-sayuran musim bunga panggang dan ramuan vinaigrette markisa untuk 10 orang: 20 fillet mullet merah bersaiz sederhana minyak zaitun Puget La Verte Puissant 5 tomato 1 sekumpulan wortel dengan bahagian atas 2 mentol adas 200 g kentang 2 buah gairah 2 ulas bawang putih 1 tandan kecil pasli daun rata 100 g kacang pain.

Cod stik dengan mentega putih adalah klasik yang hebat tetapi juga resipi yang mudah apabila dibuat dengan baik Bahan-bahan untuk 4 orang: 4 stik cod (150 g setiap satu) 20 g mentega Garam, lada Mentega putih 100 g setengah mentega garam 3 bawang merah kelabu 5 cl wain putih kering 5 cl wain putih (atau cider) cuka Lada Cod rebus dengan mentega putih Klasik yang hebat!

Kepala ke Brittany dengan resipi cotriade kerang ini yang dicadangkan oleh chef Breton, Luc Mobihan, dibuat dengan produk Kawasan kami mempunyai bakat. Bahan untuk 4 orang: 16 kerang 500 g Touquet rattes 8 bahagian bawah Artichokes Brittany Minyak zaitun 20 g mentega 10 g hazelnut hancur Garam, lada.

Fillet mullet merah adalah ikan dengan rasa halus, halus tetapi juga sedikit ketara yang telah menjadikan reputasinya. Dimasak dengan asparagus, jus kemangi dan sayur-sayuran bermusim, anda akan menikmati makanan segar dan lazat ini. Bahan untuk 4 orang: 8 fillet mullet merah8 asparagus hijau2 tomato1 zucchini1 bawang1 terung kecil1 sekumpulan basil2 cengkih bawang putihS garam, ladaMinyak zaitunResep mullet merah dengan asparagus, jus kemangi dan sayur-sayuran kecil Resipi ini cukup mudah dibuat dan boleh dipecah dalam 4 langkah dengan jus jus selasih, sayur-sayuran kecil, asparagus dan mullet merah.

Keistimewaan Mediterranean yang lazat, sardine escabeche pada ramuan sayurnya pasti menggembirakan citarasa anda. Bahan untuk 4 orang: Ramuan sayur1 biji lada merah12 bawang baru1 zucchini1 terung2 bahagian bawah artichoke (dalam balang) 2 sudu besar. minyak zaitun 20 g mentega 1 sudu kecil.

Berikut adalah cara yang enak untuk merasai ikan tenggiri panggang yang enak di barbeku dengan sos Mallorcan, makanan khas Sepanyol. Bahan untuk 4 orang: 4 makarel berlubang (atau meningkat dalam fillet) 30 cawan susu 3 sdt. mustard, lada segar, sos fleur de sel Mallorcan 1/2 lada merah 2 tomato kecil 2 ulas bawang putih 2 tangkai pasli daun rata 1/2 keping roti putih 5 sudu kecil.

Berikut adalah resipi berperisa dengan fillet bass laut pada fondue daun bawang dan sos pedas Bahan untuk 4 orang: 4 fillet bass laut 130 g setiap satu (dengan kulit) 20 g mentega, garam laut, lada segar Kuah pedas 30 ekor stok ikan (atau jus kerang) 10 cawan wain putih kering 2 biji bawang merah 1 sudu kecil.

Berikut adalah resipi yang enak untuk pollack dan kentang tumbuk dalam jus ayam Bahan untuk 4 orang: 4 keping pollack dengan kulit 150 g setiap 30 g mentega Fleur de sel, Garam, Lada Untuk jus unggas: 25 cl cider 2 bawang 2 wortel 20 cl kaldu ayam 20 g mentega Untuk kentang tumbuk: 800 g kentang (Bintje) 10 tangkai kucai 60 g mentega separuh masin Garam kasar Pollack dan tumbuk kentang Panaskan ketuhar pada suhu 200 ° C (th.

Tingkatkan ikan kembung dengan resipi hancur makarel ini, chorizo, kacang salji dan tomato gula-gula Bahan untuk 4 orang: 50 g kacang salji (atau kacang polong) 6 kelopak tomato manisan 8 keping chorizo ​​(agak nipis) 25 g mentega 4 Facker Mackerel Garam kasar, garam, lada Espelette Crumble: 60 g tepung 40 g cantal lama (atau saler lama atau mimolette lama) 70 g mentega separuh masin Lada segar Mackerel runtuh, chorizo, kacang salji dan tomato manisan - Buktikan ikan tenggiri oleh penjual ikan.

Berikut adalah cara yang baik untuk menyempurnakan mullet merah dengan resipi ini untuk fillet mullet merah, chorizo ​​dan tomat tomat. Bahan untuk 4 orang: 4 fillet mullet merah 20 g garam dan lada mentega Brunoise sayur-sayuran 1 lada merah4 tomato1 zucchini1 terung4 sudu besar. sudu minyak zaitun