We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sebagai tambahan kepada daging putih, ikan atau sebagai permulaan, resipi ini untuk krim kecil dengan tomato ceri dan Beaufort adalah makanan sebenar!
Bahan untuk 4 orang:
- 400 g dari tomato ceri (merah, kuning dan oren)
- 150 g dari Beaufort
- 50 cl krim cair
- 5 cl susu
- 3 biji telur keseluruhan
- 35 g mentega 1/2 garam
- 1 sudu kecil tepung jagung
- 1 sudu kecil sudu gula perang
- 1 tangkai rosemary
- Lada garam
Tomato ceri kecil dan krim Beaufort
Panaskan oven hingga 210 ° C (th.7).
- Mentega 4 ramekin.
- Basuh tomato ceri. Dalam kuali, cairkan 10 g 1/2 mentega masin, masukkan tomato ceri, karamelkannya dengan gula perang.
- Dalam mangkuk salad, pukul telur.
- Dalam mangkuk lain, cairkan tepung jagung dengan susu, tuangkan campuran ini ke atas telur. Masukkan krim cair, gaul rata untuk mendapatkan campuran halus. Musim dengan garam dan lada. Masukkan rosemary.
- Dalam ramekin, susun tomato ceri, sebarkan beberapa helai Beaufort. Tuangkan penyediaannya.
- Kurangkan ketuhar hingga 200 ° C (th.7), masak selama 10 minit. Kurangkan lagi hingga 180 ° C (th.6), selesai memasak selama 20 minit.
Chef's B.A.ba
Untuk menemani resipi ini dan menawarkan makanan lengkap: pertimbangkan untuk menghadirkan campuran pucuk muda dengan segenggam wortel parut dan chiffonade ham mentah atau dimasak.
Beaufort
Juga disebut "Prince of Gruyères", Beaufort adalah keju yang dihasilkan di Savoie, dari keluarga Gruyères. Ia memperoleh sebutan AOC pada tahun 1968, yang selalu dipegangnya.
Beaufort adalah keju yang terbuat dari susu lembu, dengan pasta ditekan yang dimasak dan kulit yang disikat semula jadi. Ia diakui oleh tiadanya lubang dan tumit cekung kerana bulatan kayu khas yang memungkinkannya dibentuk.
Tempoh pematangannya berbeza dari 5 hingga 12 bulan. Di pembuat keju anda, dan bergantung pada musim, anda akan menemui Beaufort d'Hiver, Summer atau Beaufort Chalet d'Alpage.
Masakan: semua resipi berasaskan Beaufort kami
Resipi: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
Sudah tentu. Begitu juga. Kita boleh berkomunikasi dengan tema ini.
Thanks for an explanation, I too consider, that the easier, the better...
Dengan rela saya terima. Tema yang menarik, saya akan mengambil bahagian. Bersama -sama kita boleh mendapat jawapan yang betul.
Kita boleh banyak bercakap mengenai soalan ini.
Tahniah, idea yang bernas dan tepat pada masanya