Ikan / kerang

Kod crust butter butter

Kod crust butter butter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut adalah resipi hebat, gourmet dan penuh rasa, ikan kod dalam kerak mentega madu.

Bahan untuk 4 orang:

Untuk mentega madu:

  • 120 g mentega tanpa garam
  • 50 g serbuk roti
  • 50 g Comté tua parut
  • 2 sudu besar madu
  • Lada dari kilang

Untuk susu salai:

  • 4 ulas bawang putih
  • 50 cl susu keseluruhan
  • 50 cl krim cair (30% lemak)
  • 2 keping daging asap
  • 2 helai dari bijak
  • 4 stik ikan kod, masing-masing 150 g (dengan kulit)

Kod crust butter butter

Untuk mentega madu:

- Keluarkan mentega dari peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam sebelum menggunakannya sehingga melembutkan.

- Dalam mangkuk salad, bebaskan mentega dengan garpu sehingga memerlukan salap, masukkan serbuk roti, keju Comté parut dan madu. Musim dengan lada. Gaul sebati. Letakkan mentega madu ini pada pelekat dan gulung. Tutup hujungnya dan letakkan gulung mentega ini di dalam peti sejuk semasa anda menyediakan bahan-bahan lain.

Untuk susu salai:

- Basuh bawang putih, jangan kupas.

- Didihkan susu dan krim sehingga mendidih. Masukkan bawang putih, daging asap yang dipotong menjadi kepingan dan bijak. Biarkan meresap selama 15 minit dari api. Rebus cecair lagi, letakkan ikan kod di dalamnya dan masak 8 hingga 10 minit, toskan pada kain. Keluarkan kulit.

- Tapis susu salai, kurangkan dengan lembut hingga menjadi sebati. Periksa perasa.

- Letakkan oven dalam kedudukan panggangan.

- Potong mentega madu yang sangat sejuk ke dalam kepingan.

- Susun stik ikan kod dalam penaik, letakkan di atas masing-masing 2 keping mentega madu. Letakkan di bawah panggangan sehingga kerak mentega terbentuk.

- Di atas pinggan panas, letakkan stik ikan kod, tuangkan sebatang susu salai.

Chef's B.A.ba mengenai ikan kod dalam kerak mentega madu

Semasa pemburuan haram, susu akan membolehkan ikan, antara lain, menyimpan daging yang sangat putih.

SISI CELLAR:

Pelbagai jenis anggur Côte du Jura Savagnin.

PERKATAAN MEMASAK

Mentega yang dilembutkan : mentega lembut yang telah diusahakan sehingga penampilan yang konsisten hampir dengan salap. Sebelum mengusahakannya, masukkan mentega selama satu hingga dua jam pada suhu bilik.

Sunyi : Dikatakan cecair akan mendidih, permukaannya sedikit gelisah tetapi tidak mendidih. Simmering adalah tahap sebelum mendidih.

Poach : masak makanan (daging, ikan, telur, buah ...) dalam cecair yang sedang mendidih (air, susu, stok, stok, sirup ...). Pada saat makanan dimasukkan ke dalam cairan, cairan itu mungkin sudah mendidih atau sejuk.

Kurangkan : sejat cecair untuk menumpukan rasa makanan dengan mendidih.

Resipi: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Video: Pie Crust Recipe - How to Make Flaky Butter Pie Crust. (Jun 2022).


Komen:

  1. Mojag

    Saya membaca dan merasa di rumah. Terima kasih kepada pencipta untuk sumber yang baik!

  2. Benen

    Interesting theme, I will take part.

  3. Winton

    Sangat sangat

  4. Guzil

    Saya tahu bagaimana bertindak ...



Tulis mesej