Pokok buah-buahan

Plum: kemanisan

Plum: kemanisan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Plum menandakan kembalinya sinar matahari dan warna ke pinggan ... mentah atau dimasak, dalam jem atau untuk pencuci mulut, plum mempunyai sesuatu untuk menenangkan selera kita!

Plum secara ringkas:

Pengeluaran Perancis (1): 56,000 tan (rata-rata 2008-2012)
Lembangan pengeluaran : Midi-Pyrénées, PACA, Rhône-Alpes
Ketersediaan : dari Julai hingga Oktober
Musim penuh : ogos
Harga purata pada tahun 2013 (2): € 2.83 / kg
Penggunaan di rumah pada tahun 2013 (2): 1 kg setiap isi rumah
Pemakanan (3): 100 g plum mewakili 48,7 kkal

  • Plum: faedah dan kebaikan kesihatan

Budaya plum

Pokok plum kadang-kadang digunakan sebagai pokok hiasan. Walau bagaimanapun, ia lebih kerap ditanam untuk buahnya. Ini adalah salah satu pokok buah yang paling banyak ditanam di Perancis. The pokok plum adalah pokok yang kuat yang tahan terhadap sumur sejuk, sehingga dapat dijumpai di Utara dan juga di selatan negara ini.

Bunga pertama mula muncul di dahan pada awal musim bunga. Tetapi buah-buahan pertama boleh dipetik pada bulan Julai.

Varietas kemudiannya bahkan diinginkan sehingga September.

Sedikit sejarah

Asal sebenar pokok plum yang ditanam di Perancis hari ini tidak diketahui. Ia dianggap sebagai hasil persilangan antara beberapa spesies Eropah dan Asia sejak ribuan tahun yang lalu. Budaya dari plum kelihatan sangat tua. Ahli arkeologi telah menemui inti yang serupa dengan plum mirabelle di laman web yang wujud sejak Zaman Gangsa.

Juga diketahui bahawa di Mesir, plum kering diletakkan di kuburan piramid. Plum juga ditanam secara meluas di Syria, di mana tentera Salib ditangkap. Menurut legenda, mereka hanya membawa balik pokok plum dari perjalanan mereka, seperti itulah lahirnya ungkapan "pergi untuk plum".

Di Perancis, dari Zaman Pertengahan, tetapi terutama semasa Renaissance, plum menikmati kejayaan yang nyata. Salah seorang dari mereka akan mengambil nama "Reine-claude" untuk menghormati isteri François I, yang memujinya.

Plum di dapur

Sentuhan, plum harus lentur, tanpa lembut. Kulit licin, tidak bercahaya dan mempunyai wangian yang baik. Tudung putih kecil yang menutupinya disebut mekar: sejenis perisai lilin semula jadi yang dibuat oleh buah untuk melindungi dirinya dari sinar matahari. Kehadirannya adalah jaminan kesegaran dan membuktikan bahawa buahnya tidak terlalu banyak dikendalikan. Perhatikan bahawa beberapa jenis secara semula jadi tidak ada.

Terdapat banyak jenis plum, namun kami jarang menjumpai lebih dari empat di pasar kami:

  • yang ratu claude, sangat bulat, berwarna kuning hingga hijau, dan mempunyai daging yang tegas dan manis;
  • yang mirabelle, lebih kecil, keemasan, dengan daging oren-kuning dengan rasa manis dan manis;
  • yang quetsche ungu tua dan Amerika-Jepun, termasuk Golden Japan dan Blackamber.

Memelihara plum

Plum dimakan dengan cepat selepas pembelian. Oleh itu, yang ideal adalah memakannya pada hari yang sama.

Bergantung pada usia matang, mungkin menyimpannya selama sepuluh hari di dalam peti sejuk. Oleh itu, lebih baik mengeluarkannya dari laci sayur beberapa minit sebelum mencicipnya sehingga buah dapat melepaskan semua rasanya.

Diikat, plum mudah disimpan di dalam peti sejuk beku.

Penyediaan plum

Cukup, anda hanya perlu mencucinya dengan baik untuk menikmatinya sepenuhnya. Dalam pai, clafoutis, runtuh dan parut, ia mudah dimasak berkat kulitnya yang sangat nipis sehingga anda tidak perlu mengelupas terlebih dahulu.

Untuk membuang lubang, potong buahnya menjadi separuh pada saat-saat terakhir atau dagingnya akan menjadi coklat.

Asin, plum juga sesuai dengan daging putih.

Dan untuk memanjangkan keseronokan sepanjang tahun, ia juga sesuai untuknya jem plum dicampurkan dengan buah-buahan yang tajam seperti rhubarb, limau ataujingga.

  • Baca juga: semua yang anda perlu tahu mengenai penanaman plum

Sumber: (1) Agreste, (2) Kantar Worldpanel 2013, (3) Ciqual 2013
© Philippe Dufour / Interfel


Video: Plum Orchard and Packing (Jun 2022).


Komen:

  1. Hrapenly

    the good question

  2. Quintin

    remarkably, very valuable information

  3. Carlton

    Di dalamnya ada sesuatu. Now all became clear to me, Many thanks for the information.

  4. Vukree

    I think mistakes are made. Kita perlu berbincang.



Tulis mesej