Resepi makanan

Stik daging sapi panggang, sayur kukus dengan kunyit dalam jus madu

Stik daging sapi panggang, sayur kukus dengan kunyit dalam jus madu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut adalah resipi gourmet sebenar berdasarkan daging sapi dan sayur-sayuran yang semestinya menggembirakan selera.

Bahan untuk 4 orang:

  • 500 g daging lembu

Jus madu

  • 250 g hiasan daging sapi
  • 1/2 bawang besar
  • 1/2 lobak merah
  • 2 ulas bawang putih
  • Thyme
  • Laurel
  • Lada dalam biji-bijian
  • 2 sudu besar madu akasia
  • 2 sudu besar minyak biji anggur
  • 30g mentega
  • 50 cl air

Hiaskan

  • 12 tembakan
  • 8 asparagus hijau
  • 50 gr kacang polong
  • 4 biji bawang baru
  • 100g mentega
  • 1 sudu besar kopi dari kunyit

Stik daging sapi panggang, sayur kukus dengan kunyit dalam jus madu

Untuk jus madu:

- Kupas, basuh, potong sayur.

- Panaskan minyak dalam piring kaserol. Masukkan hiasan daging sapi dan warnakan.

- Masukkan hiasan aromatik, biarkan selama beberapa minit kemudian renehkan dengan madu. Caramelize dengan ringan, lembapkan dengan air.

- Bakar 30 hingga 45 minit.

- Tapis, kemudian kurangkan hingga setengah atau bahkan seperempat, pukul mentega.

Untuk sayur-sayuran kukus:

- Kupas dan basuh sayur-sayuran.

- Potong tembakan menjadi dua. Serong asparagus sambil menjaga kepala. Dalam kuali, cairkan mentega.

- Apabila berbuih, masak pukulan selama 5 hingga 10 minit. Meletupkan mereka. Masukkan sedikit air. Masukkan dengan bawang.

Untuk stik daging lembu:

- Potong fillet daging lembu menjadi kepingan.

- Panaskan panggangan. Letakkan penurap di atasnya. Kembalikan mereka.

Penamat:

- Susun sayur-sayuran di atas pinggan, letakkan stik di barisan berperingkat, tutup dengan jus madu.

- Taburkan dengan fleur de sel, hiaskan dengan daun bawang. 12 tembakan

Perkataan dari dapur

Deglaze : larutkan dalam cairan (air, cuka, crème fraîche, wain, stok daging sapi, dll.) jus memasak yang melekat pada bahagian bawah bekas

selepas memasak. Kemudian gosokkan loyang dengan spatula untuk melepaskannya dan campurkan dengan cecair. Mereka akan berguna untuk menyediakan sos.

Pukul mentega : masukkan mentega yang sangat sejuk dalam kepingan kecil untuk mendapatkan sos yang halus.

Resipi: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: RESEP BISTIK SAPI ALA RESTO ANTI GAGAL!! (Jun 2022).


Komen:

  1. Cathmore

    Amusing question

  2. Akilrajas

    Logical

  3. Dok

    Anda tidak betul. Saya pasti. Saya boleh mempertahankan kedudukan saya. Email saya di PM, kita akan bincang.

  4. Chase

    Sorry for interfering, but in my opinion this topic is already out of date.

  5. Getachew

    Haba! Let's!))

  6. Dack

    Tepat sekali! Pergi!



Tulis mesej