Ikan / kerang

Fillass sea pada fondue daun bawang dan sos pedas

Fillass sea pada fondue daun bawang dan sos pedas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut adalah resipi berperisa dengan fillet bass laut pada fondue daun bawang dan sos pedas.

Bahan untuk 4 orang:

  • 4 fillet bass laut masing-masing 130 g (dengan kulit)
  • 20 g mentega
  • fleur de sel, lada tanah baru

Sos pedas

  • 30 cl stok ikan (atau jus kerang)
  • 10 cl wain putih kering
  • 2 bawang merah
  • 1 sudu besar kari dan kunyit
  • 10 cl krim cair keseluruhan
  • 20 g mentega

Fondue daun

  • 2 putih dari daun bawang
  • 30g mentega
  • Garam, lada tanah baru

Fillet bass laut pada fondue daun bawang dan sos pedas

Untuk sos pedas :

- Kupas, basuh dan cincang bawang merah.

- Kurangkan stok dengan separuh dengan wain putih. Masukkan bawang merah.

Kacau krim, kurangkan lagi sehingga sos melapisi bahagian belakang sudu. Masukkan rempah dan pukul sos mentega. Tapis

dan biarkan sos suam dalam dandang berganda.

Untuk fondue daun bawang:

- Keluarkan daun pertama, basuh dan potong halus bawang putih. Kukus dalam mentega selama 10 hingga 15 minit. Musim.

- Panaskan oven hingga 180 ° C (th.6).

- Letakkan fillet bass laut di atas loyang mentega. Musim dan masak selama kira-kira 5 minit.

- Dalam 4 pinggan, susun fondue bawang, atasnya dengan fillet bass laut. Sebarkan sos pedas yang sebelumnya diemulsi menggunakan lengan pengadun (untuk mengosongkan sos). Taburkan dengan fleur de sel dan nikmati!

Perkataan dari dapur

Potongan : potong hiris nipis.

Mengukus : masak sayur-sayuran dengan lembut, tertutup, di dalam air vegetasinya dengan sedikit lemak.

Pukul mentega : masukkan mentega yang sangat sejuk dalam kepingan kecil untuk mendapatkan sos yang halus.

Kurangkan : sejat cecair untuk menumpukan rasa makanan dengan mendidih.

Resipi: T. Bryone, Foto: C. Herlédan



Komen:

  1. Tujora

    I congratulate, what words ..., the admirable thought

  2. Krischen

    Saya fikir kesilapan dilakukan. Saya mencadangkan untuk membincangkannya.

  3. Andric

    Sebelum anda memulakan carian kerja anda, baca cadangan pekerja tentang tempat kerja mereka di sumber kami. Dan hanya kemudian memutuskan sama ada untuk menawarkan cadangan anda kepada syarikat ini atau itu. Semak pelbagai cadangan dan buat pilihan yang tepat.

  4. Cris

    Well done, this idea is just about

  5. Fauzshura

    Jangan rebus anak dalam susu ibunya, anda memusnahkan perkara yang sama untuk kesekian, membaca lebih banyak dan lebih membosankan



Tulis mesej