Jalan masuk

Tartare sayur muda dengan ekor Greuihl

Tartare sayur muda dengan ekor Greuihl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Segar, ringan dan mudah disediakan, resipi untuk tartare sayur muda dengan Greuihl ewe adalah makanan pembuka atau pembuka selera yang ideal.

Bahan untuk 4 orang:

  • 400 g Greuihl lembu
  • 1 lobak merah
  • 1 cawangan dari saderi
  • 1 lada merah
  • 1 lada hijau
  • 1 Lobak hitam
  • 1 biji bawang merah
  • 6 lobak merah
  • 50 g mentega
  • 2 biji minyak bijan
  • 2 biji minyak zaitun
  • 2 cl cuka balsamic
  • 1 oren
  • 1 kumpulan kunyah
  • Garam laut Guérande
  • Lada tanah baru

Tartare sayur muda dengan ekor Greuihl

  • Kupas lobak merah dan bawang merah.
  • Basuh semua sayur-sayuran.
  • Keluarkan batang dari lada.
  • Potong sayur menjadi kiub kecil.
  • Dalam kuali, masukkan setengah bawang merah dan separuh lada dalam mentega. Biarkan hingga masak selama beberapa minit.

Dalam mangkuk salad,

  • Kumpulkan sayur-sayuran mentah, sayur-sayuran yang dimasak dan keju.
  • Garam dan lada.
  • Cetakan campuran ini dan ketepikan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam.
  • Kupas oren. Angkat tempat dengan pisau. Kumpulkan jusnya.
  • Dalam mangkuk kecil, gabungkan jus oren, cuka balsamic, minyak bijan dan minyak zaitun.
  • Masukkan baji oren dalam kepingan kecil.

Apabila siap dihidangkan, buka tartare sayur muda.

Hiaskan dengan vinaigrette baji oren. Hiaskan dengan beberapa tangkai daun bawang.

Chef's B.A.BA

Sekiranya anda tidak dapat mencari susu domba Greuihl, anda boleh membuat tartare sayur muda ini dengan faisselle.
Tartare sayur-sayuran muda ini dapat dinikmati dengan roti bakar yang sedap.

Perkataan Memasak:

Kupas mentah : keluarkan kulit buah sitrus (lemon, oren, limau gedang) untuk menghilangkan kulit dan kulit putih yang menutupi daging. Kulit tidak boleh tinggal di atas pulpa.

Resipi: V. Poussard, Foto: S. Thommeret


Video: Regent Connects. Cooking Steak Tartare with Franck Galzy (Julai 2022).


Komen:

  1. Bryer

    gee chipmunk =)

  2. Turisar

    Saya mengucapkan tahniah kepada anda, pemikiran yang luar biasa telah melawat anda

  3. Ailfrid

    Juga apa daripada ini berikut?

  4. Mac An T-Saoir

    By me, this is not the best variant

  5. Jacan

    Ia jelas pada pendapat saya. Saya akan menahan diri dari komen.

  6. Heywood

    I express my appreciation for the assistance in this matter.



Tulis mesej