Telur hancur dengan bayam bayi

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut adalah resipi yang hebat untuk telur hancur dengan bayam, lada, chervil dan Parmesan.

Bahan untuk 4 orang:

8 biji telur segar
40 g mentega masin
80 g krim segar
200 g pucuk mudabayam
1/2 lada merah
1/2 lada hijau
1/2 sekumpulan pujaan
30 g serutan parmesan
Garam halus, lada tanah baru

Telur hancur dengan bayam bayi

- Urutkan, lambung, basuh dan toskan daun bayam muda. Biarkan sejuk pada kertas penyerap.

- Kosongkan lada, potong menjadi brunoise halus. Rizab.

- Basuh pahat, kumpulkan tangkai.

- Dalam mangkuk salad, pecahkan telur. Bumbui mereka dengan garam halus dan lada segar. Pukul mereka menjadi telur dadar.

- Cairkan mentega dalam kuali. Masukkan telur dan masak selama 15 minit dengan api yang sangat rendah, kacau terus dengan spatula.

- Masukkan crème fraîche, campurkan, musim. Keluarkan dari api.

- Susun bayam bayi di sekitar pinggan. Letakkan telur hancur di kubah. Hiaskan dengan brunoise lada hijau dan merah, tangkai chervil. Masukkan serutan parmesan. Hidangkan tanpa berlengah.

SISI SEL :

Gaillac putih

PERKATAAN MEMASAK

Brunoise : sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil yang digunakan sebagai hiasan untuk sup tertentu atau untuk sos tertentu.

Kesejahteraan dan creme fraîche

Krim segar

Apabila susu berhenti, unsur-unsur yang menyusunnya terpisah mengikut ketumpatannya, kita memperoleh lapisan krim. Nama "krim" disediakan untuk produk yang mengandungi sekurang-kurangnya 30% lemak. Penamaan "segar" hanya boleh digunakan untuk krim mentah atau dipasteurisasi.