Resepi makanan

Ayam kaserol Hay

Ayam kaserol Hay


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ayam adalah resipi yang menyempurnakan unggas ini dengan aroma dan rasa. Masakan, ramuan dan penyediaan, berikut adalah resipi untuk ayam yang dimasak di atas rumput kering

Bahan untuk 4 orang:

  • 50 g mentega separuh masin
  • 1 ayam petani sekurang-kurangnya 1.5 kg
  • 400 g rumput kering
  • 130 g tepung
  • Bunga garam
  • Lada tanah baru

Ayam kaserol Hay

Panaskan ketuhar hingga 180 ° C (ke-6).

  • Cairkan mentega dengan lembut dan salutkan ayam.
  • Garam dan lada.

Dalam hidangan kaserol,

  1. Susun separuh rumput kering, letakkan ayam dan tutup dengan rumput kering yang tinggal.
  2. Tutup piring kaserol.

Sediakan doh untuk kecutkan * kaserol:

  1. Masukkan sedikit air ke tepung,
  2. campurkan dan lutekan kaserol.
  3. Masak selama 1 jam tanpa membuka piring kaserol.

Matikan ketuhar dan biarkan 10 minit.

  1. Pada akhir masa ini, pecah adunan, sajikan ayam terus di atas meja, di dalam piring kaserol.
  2. Keluarkan rumput kering dan potong ayam di hadapan para tetamu.
  3. Hidangkan dengan jus memasak.

Chef's B.A.BA

Untuk menemani ayam ini, tawarkan kentang panggang, coklat hash atau kukus.

Fleur de sel: Fleur de sel sesuai dengan "nektar" garam laut. Tuai dengan tangan dari permukaan paya garam, garam tidak kering ini mempunyai rasa istimewa. Ia mesti ditambah terus ke pinggan sebelum mencicipi.

Ketahui lebih lanjut mengenai ayam pilihan bebas Label Rouge

Di Perancis, terdapat tiga puluh jenis ayam jenis bebas dibezakan oleh Label Rouge. Ayam berkualiti tinggi ini berasal dari jenis tumbuh lambat dan mendapat manfaat dari keadaan pembiakan yang baik.

Makan dengan bijirin dan mempunyai akses ke kawasan luar, mereka dibesarkan di pelbagai kawasan pengeluaran yang dilindungi oleh IGP.

Bunga garam:

Betapa permata ini! Kami tidak pernah jemu mengagumi kristalnya yang rapi yang akan membumbui foie gras separuh masak atau a
Kerang hanya ditaburkan dengan mentega berbuih. Di Guérande, di negara Retz, di Morbihan ... pekerja garam
ambil dengan wangian mereka filem halus yang tersimpan halus di permukaan anyaman. Nektar dituai hanya pada akhir
pada sebelah petang, dengan angin kering dari timur. Dan ya, semuanya mesti diperoleh. Tetapi keputihan yang rapi tidak pernah dicemari oleh tanah liat, dan
apa kehebatan dalam mulut!

Bahagian bawah tanah

Penyediaan ringkas ini akan mengejutkan tetamu anda dengan kehalusan dan kerumitan aroma yang diberikan kepada anda
pilih rumput kering berkualiti yang dibuat dari pelbagai jenis rumput.

Dari sudut kesepakatan, jika kelembutan dan kelazatan daging ayam memerlukan wain dengan sedikit atau tanpa tanin, pada tahap aromatik kita dapat memilih perikatan pengukuhan yang menuju ke arah jerami dengan mengambil contoh Chinon berumur beberapa tahun dan telah mula menghidu aroma tumbuh subur.

Sebaliknya, pilihan warna putih seperti Côtes du Jura cuvée dari varieti anggur Chardonnay akan lebih ke arah ayam dengan mengurangkan nuansa yang dibawa oleh penyediaannya.

Idea harga:

  • Chinon 7 hingga 15 €
  • Côtes du Jura Chardonnay 7 hingga 12 €

Maurice Chassin

Perkataan dari dapur

* Berjuang : Tutup piring pembakar secara hermetik (casserole dish, terrine, dll.) Dengan pasta sehingga penyediaannya mengekalkan kelembapan dan aroma sepanjang memasak. Doh berfungsi sebagai penutup antara bekas dan penutup.


Video: How to Cook Chinese Clay Pot Chicken Rice 煲仔雞飯 (Jun 2022).


Komen:

  1. Conchobhar

    and you are not the only one who wants it

  2. Moriarty

    Saya fikir anda membuat kesilapan. Saya boleh mempertahankan kedudukan saya. Email saya di PM, kita bincang.

  3. Frika

    Terima kasih atas penjelasan. Saya tidak mengetahuinya.



Tulis mesej