Aperitif dan tapas

Lidi kerang, sos tartar

Lidi kerang, sos tartar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut adalah makanan pembuka yang enak untuk minuman beralkohol dengan resipi untuk lidi kerang, sos tartar.

Bahan untuk 4 orang:

  • 2 kg kerang bouchot
  • 2 bawang merah
  • 60 g mentega
  • 30 cl wain putih
  • 1 tangkai thyme
  • 2 biji telur besar
  • 100g tepung
  • 140 g serbuk roti

Untuk sos tartar:

  • 5 biji telur
  • 40 g mustard
  • 5 cuka cuka
  • 15 cl minyak
  • 1 biji bawang merah
  • 30 g caper
  • 30 g acar
  • ½ sekumpulan kunyah
  • ½ sekumpulan pasli
  • 5 cl krim cair keseluruhan
  • Garam, lada tanah baru

> Basuh dan gosok kerang.

> Kupas dan potong bawang merah, masukkan coklat ke dalam piring kaserol dengan api kecil dengan 20 g mentega. Tuangkan wain, rebus. Masukkan thyme dan kerang. Tutup sehingga kerang terbuka (beberapa minit).

Tiriskan, biarkan sejuk dan tutupnya.

Untuk sos tartar:

> Buat mayonis: di dalam bekas, gabungkan 3 kuning telur, garam, lada, mustard dan cuka, masukkan minyak sedikit demi sedikit, kacau dengan sedikit pukul, periksa bumbu.

> Masak 2 telur yang tinggal selama 10 minit dalam air mendidih untuk mendapatkan telur rebus. Kupas mereka, simpan kuning telur sahaja.

> Selama ini, kupas dan potong bawang merah. Potong caper, acar dan kuning telur rebus. Basuh dan cincang daun bawang dan pasli. Kacau semuanya ke dalam mayonis dengan 3/4 biji bawang besar dan pasli cincang. Rehatkan keseluruhan dengan krim cair.

> Pecahkan dan letakkan telur ke dalam pinggan yang dalam. Pukul.

> Letakkan tepung dan serbuk roti dalam 2 pinggan sup yang berasingan.

> Siapkan lidi kerang. Masukkan berturut-turut dalam tepung, kemudian telur dan akhirnya di serbuk roti.

> Cairkan sisa mentega dalam kuali besar dan kecutkan lidi di sana.

> Letakkan lidi di atas pinggan. Taburkan dengan baki cincang yang tinggal. Nikmati dengan sos tartar.

Nikmati hidangan anda !

Resipi: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: سس تارتار Tartar Sauce. Sos Tartar (Julai 2022).


Komen:

  1. Bardawulf

    Saya fikir ini adalah idea yang mengagumkan

  2. Humberto

    Interesting even for an accountant))))

  3. Haytham

    Sepenuhnya saya berkongsi pendapat anda. Ia adalah idea yang sangat baik. Ia bersedia untuk menyokong anda.

  4. Corwine

    What does it plan?

  5. Keiji

    Ia adalah mesej yang luar biasa, sangat berguna

  6. Devine

    luar biasa, mesej yang sangat baik



Tulis mesej