Pinggan mangkuk

Frigousse unggas dari wilayah Upper Brittany

Frigousse unggas dari wilayah Upper Brittany


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hidangan Breton tradisional frigousse ayam adalah hidangan yang dapat disatukan dengan selera.

Bahan untuk 4 orang:

  • 1 ekor ayam percuma 1.6 kg
  • 2 biji bawang
  • 200 g daging asap
  • 40g mentega
  • 1 sudu kecil sup minyak
  • 5 cl brendi cider
  • 1 sejambak garni
  • 75 cl botol sari mentah
  • 400 g buah berangan yang dimasak
  • 1 secubit pala
  • 1 secubit buah pelaga
  • Lada garam

Frigousse unggas dari wilayah Upper Brittany

Potong ayam menjadi kepingan (atau minta tukang daging anda melakukannya).

Kupas, basuh dan cincang bawang.

Kosongkan daging (mulakan dengan air sejuk), hitung 2 minit dari saat air mendidih. Tiriskan mereka.

Dalam piring kaserol, panaskan minyak dan 20 g mentega, letakkan kepingan ayam di dalamnya (kulit ke bawah terlebih dahulu) dan hanya coklat di semua sisi. Keluarkan ayam, ketepikan. Degrekan casserole dish, cairkan sisa mentega di dalamnya. Masukkan dan sapu bawang. Letakkan daging.

Kacau. Masukkan ayam, tuangkan dan bakar dalam brendi. Musim.

Letakkan garni sejambak dan tuangkan ke dalam sari. Didihkan, tutup dan masak selama 45 minit, masukkan buah berangan 15 minit sebelum akhir memasak.

Hidangkan panas dalam hidangan kaserol!

ChA's B.A.ba

- "Frigousse" berasal dari perkataan "frigousser" yang bermaksud "reneh". Frigousse adalah hidangan Gallo.

- Kapulaga datang dalam bentuk polong yang mengandungi biji kecil yang harum.

- Anda boleh menebal sos dengan tepung jagung jika kelihatan terlalu berair.

- Juga boleh menggunakan buah berangan beku. Waktu memasak akan lebih lama.

Anggur untuk menemani frigousse ayam

Cider

Côtes du Forez merah

Perkataan dari dapur

Pemutih : rendam selama beberapa minit ke dalam cairan (mulai sejuk untuk kulit sitrus, bacon ... atau mendidih untuk sayur-sayuran hijau, misalnya) didihkan sehingga melembutkan atau mengurangkan kekenyalan bahan.

Potongan : potong hiris nipis.

Peluh : keluarkan air tumbuh-tumbuhan dari sayur dengan memanaskannya dengan lembut tanpa mewarnai zat berlemak untuk menumpukan rasa.

Resipi: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Variscan orogeny (Jun 2022).


Komen:

  1. Fenrigal

    Saya mendapati bahawa anda tidak betul. Saya pasti. Kami akan membincangkannya. Tulis di PM.

  2. Barthelemy

    Anda tidak betul. Mari berbincang. Email saya di PM, kita akan bincang.

  3. Bearnard

    Saya akan memberikan pautan kepada rakan dalam ICQ :)

  4. Adhamh

    Dynamic article.

  5. Micah

    Saya mendapati bahawa anda tidak betul. Saya pasti. Kami akan membincangkannya.



Tulis mesej