Resepi makanan

Puyuh diisi dengan epal dan foie gras

Puyuh diisi dengan epal dan foie gras


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut adalah resipi yang enak untuk puyuh yang diisi dengan epal dan foie gras, ditaburkan dengan sari dan dibungkus dengan brisket salai.

Bahan untuk 6 orang:

  • 6 puyuh dengan hati dan pusing
  • 1 epal
  • 150 g dari foie gras
  • 6 keping daging asap
  • 50 keping cider
  • 150 g cendawan sejuk beku (contoh: bollet, chanterelles, morels dan cendawan porcini)
  • 25 cl krim masam
  • Garam, lada tanah baru

Resipi untuk puyuh yang diisi dengan epal dan foie gras

Sekiranya anda membeli puyuh anda dari tukang daging, minta dia menyimpan hati dan makanan untuk pemadatnya. Sentiasa pastikan semasa membeli puyuh bahawa ia mengandungi hati dan sakit perut.

  • Kupas epal dan potong menjadi kepingan yang sangat kecil
  • Campurkan hati, ayam puyuh dan 100 gr foie gras
  • Campurkan dengan kepingan epal
  • Isi setiap puyuh dengan isi hati, gizzard, epal dan foie gras
  • Ikat puyuh
  • Tutup setiap puyuh dengan potongan payudara salai
  • Susun puyuh yang diisi dengan epal dan foie gras di dalam pinggan ketuhar

Penyediaan sos:

  • Masukkan cendawan ke dalam kuali
  • Masukkan foie gras
  • Apabila foie gras cair, tambahkan crème fraîche
  • Lada garam

Panaskan ketuhar hingga 180 °:

      • Bakar puyuh yang diisi dengan epal dan foie gras selama 40 minit
      • Hujan secara berkala dengan sari
      • Tukar ke mod grill di hujungnya jika bahagian atasnya tidak cukup keemasan

Hidangkan panas dengan sos

Sebagai iringan, kami mencadangkan a kentang tumbuk dan parsnips


Video: Chef Jan Sobecki prepares a Dutch deer dish in 2 star restaurant Tribeca, Heeze, The Netherlands (Jun 2022).


Komen:

  1. Maurg

    Ia sangat menggembirakan saya.

  2. Dikinos

    Between us speaking, I recommend to look for the answer to your question in google.com

  3. Kenley

    Bravo, brilliant idea

  4. Kahn

    Ini adalah ayat yang tiada tandingannya)

  5. Skippere

    Very valuable phrase

  6. Mikagore

    .. jarang .. Pengecualian ini boleh dikatakan: i) peraturan

  7. Shakagrel

    It looks like him.

  8. Zulubar

    This is simply incomparable :)



Tulis mesej