We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Cod fillet dalam mentega putih adalah klasik tetapi juga resipi mudah apabila dilakukan dengan baik.
Bahan untuk 4 orang:
- 4 batang stik (masing-masing 150 g)
- 20 g mentega
- Lada garam
Mentega putih
- 100 g mentega separuh masin
- 3 biji bawang merah kelabu
- 5 g wain putih kering
- 5 cuka cuka wain putih (atau cider)
- Lada
Cod stik dalam mentega putih
Klasik yang hebat!
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C (th.7).
Untuk mentega putih:
- Potong mentega menjadi kepingan kecil.
- Kupas dan potong bawang merah, kumpulkan bersama dalam periuk tebal. Tuangkan wain putih dan cuka, didihkan dan biarkan menguap perlahan. Sebaik sahaja ada nilai satu sudu yang tersisa, perlahan-lahan kacau mentega sejuk dengan api yang sangat rendah. Pukul sehingga kuahnya sebati dan musim secukup rasa.
- Susun stik ikan kod pada loyang yang tidak lekat, taburkan permukaannya dengan potongan mentega. Bakar selama 5 hingga 8 minit (bergantung pada ketebalan ikan).
- Hidangkan stik ikan kod dengan sos mentega putih.
Chef's B.A.ba untuk mentega putih yang mudah
Untuk memberikan rasa lebih lembut dan stabil pada sos mentega putih, anda boleh menambah 2 sudu besar crème fraîche sejurus selepas memasukkan mentega.
Sekiranya anda tidak mahu potongan bawang merah dalam sos, mentega putih boleh ditapis.
Bahagian bawah tanah : Gros-tanaman dari Nantes pada lees
Foto: C. Herlédan
Sudah tentu. Jadi ia berlaku. We will examine this question.
In my opinion, this is a delusion.
Saya tidak bersetuju dengannya
Soalan logik
Sayang sekali blog tersebut terbengkalai...
Keberanian sungguh!