Ikan / kerang

Kerang au gratin dengan mentega nougat

Kerang au gratin dengan mentega nougat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resipi lazat untuk hidangan permulaan atau hidangan ringan dengan kerang au gratin ini dengan mentega nougat.

Ia asli dan sedap.

Bahan untuk 4 orang:

  • 120 g mentega separuh masin
  • 25 g dari pasli
  • 30 g nougat lemon
  • 60 g serbuk parmesan
  • 20 biji St-Jacques
  • 5 giliran kilang lada

Kerang au gratin dengan mentega nougat

Sediakan mentega parmesan-pasli:

  • Keluarkan mentega 20 minit sebelum menggunakannya. Dalam mangkuk salad, gunakan mentega dengan garpu.
  • Basuh, keringkan dan cincang pasli.
  • Campurkan nougat.

Dalam ramekin,

  • Satukan lada, nougat campuran dan Parmesan. Campurkan.
  • Tuangkan penyediaan ini ke atas mentega dan masukkan daun pasli cincang.
  • Gaul rata sehingga anda mendapat tekstur yang halus.
  • Letakkan mentega yang tersusun di atas pelekat dan bentuknya menjadi gulungan, tutup kedua hujungnya.

Letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Selepas 30 minit, hidupkan oven ke mod panggangan (300 ° C, suhu 10).

  • Keluarkan mentega campuran dan potong menjadi kepingan.
  • Letakkan sepotong mentega pada setiap kerang.
  • Bakar dalam ketuhar yang sangat panas. Masak kerang hingga keperangan.
  • Kemudian turunkan rak dan kacang ke tahap pertama dan turunkan api ketuhar hingga 180 ° (th.6) selama 1 minit.

Nikmati kerang yang sangat panas!

Mengenai Saint-Jacques

Kerang adalah moluska yang ditempatkan di cangkang kipas yang beralur. Ia mempunyai nama ini sebagai penghormatan
jemaah haji ke Santiago de Compostela yang biasa memasang injap cangkang ini pada mantel dan sarungnya
topi.

Anggur untuk menemani Saint-Jacques

Kerang au gratin dengan mentega nougat

Karakter masin Parmesan dikurangkan oleh nougat, rasa manisnya memberikan hidangan dimensi yang hampir eksotik dan memperkuat kelembutan dan kelancaran cengkerang. St Jacques. Bergantung pada sama ada anda ingin menuju ke arah tiang manis ini atau sebaliknya untuk mengurangkannya, dua gaya anggur yang berlawanan akan berlaku. Oleh itu, wain dari Anggur Sauvignon dihasilkan di wilayah utara, seperti Sancerre, akan menonjolkan nota sitrus dan dengan keabadiannya akan mengurangkan kemanisan penyediaannya.

Sebaliknya, a Clairette Languedoc akan menyokong nougat dari segi aroma, dengan nada lemonnya, dan juga rasa, dengan kelembutan dan kekemasannya.

Idea harga:
-Sancerre 8 hingga 15 €
-Clairette du Languedoc 5 hingga 11 €
Maurice Chassin

Resipi: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: How to bake my version of Scalloped Potatoes (Julai 2022).


Komen:

  1. Odam

    Saya minta maaf, tetapi, pada pendapat saya, anda tidak betul. Mari berbincang. Tulis kepada saya dalam PM, kami akan berhubung.

  2. Pyn

    Mesej yang berbakat

  3. Malalkree

    Ya sememangnya. Ia berlaku.

  4. Tuzilkree

    If I were you, I would turn to search engines for help.

  5. Akinojinn

    Saya fikir dia salah. Saya pasti. Saya bercadang untuk membincangkannya.



Tulis mesej