We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Berikut adalah resipi lazat risotto dengan jus lobak merah dan kerang goreng dengan jintan.
Bahan untuk 4 orang:
- 16 kerang di cengkerang
- 50 kl dari jus lobak merah
- 50 g mentega
- 1 lobak merah
- 1/4 sudu kecil. serbuk jintan teh
- 1/4 sudu teh. kopi dari ketumbar
- 1/2 lemon
- 1 sudu besar kopi tepung jagung
- 2 sudu besar kopi air
- 20 g jintan
Risotto
- 50 g beras arborio
- 30g mentega
- 1 biji bawang merah
- 150 g mascarpone
- 60 g Parmesan parut
- 50 cl kaldu ayam
- 18 cl wain putih
- Lada garam
- Panaskan jus lobak merah, masukkan 20 g mentega, biji ketumbar dan serbuk jintan.
- Dengan menggunakan hujung jari anda, gabungkan air dan tepung jagung.
- Potong lobak merah menjadi kepingan tebal 5 mm. Celupkan mereka ke dalam jus lobak merah dan masak selama 20 minit. Pada akhir memasak, tuangkan jus lemon.
- Tapis, kumpulkan irisan wortel, bilas, keringkan dan ketepikan.
Kumpulkan juga jus wortel yang ditapis, panaskan. Semasa mendidih, tambahkan pengikat ke tepung jagung, biarkan mendidih selama 1 minit (cairan harus halus) kemudian tuangkan di atas irisan wortel.
- Cangkerang, kosongkan, bersihkan kerang dan tusuk dengan biji jintan. Rizab.
Untuk risotto:
- Kupas, basuh dan cincang bawang merah.
- Perang bawang merah dan nasi dalam mentega selama 4 hingga 5 minit. Tuangkan wain putih.
Kacau. Sejat dan tuangkan sendok kaldu setelah sendok, berhati-hati agar cecair menguap di antara masing-masing dan tanpa berhenti mengacau.
Nasi itu mesti dimasak lebih kurang 17 minit. Dengan sendok terakhir, angkat dari api, tambahkan mascarpone dan Parmesan. Musim.
- Pada saat terakhir, goreng kerang dalam mentega yang tersisa selama 1 minit di setiap sisi dan susun di sekitar risotto dengan kuahnya.
- Nikmati!
SISI CELLAR:Condrieu putih
Resipi: C. Fradin, Foto: C. Herlédan
Saya minta maaf, tetapi saya fikir anda salah. Saya pasti. Saya boleh membuktikannya. Hantarkan e -mel kepada saya di PM, kami akan bercakap.
respon Autoritarian, kognitif ...
Saya mengucapkan tahniah, nampaknya idea yang sangat baik untuk saya
Sayang sekali, sekarang saya tidak dapat menyatakan - saya terlambat untuk mengadakan mesyuarat. Saya akan dibebaskan - saya semestinya akan menyatakan pendapat mengenai soalan ini.