Pencuci mulut

Jem raspberry krapfen

Jem raspberry krapfen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krapfen adalah donat lazat dari Austria yang terkenal dengan pencuci mulut atau minum petang.

Bahan untuk 6 orang:

  • 1 balang jem raspberry
  • 450 g tepung
  • 80 g gula kastor
  • 1 sachet yis pembuat roti
  • 170 g mentega
  • 5 biji telur
  • 15 cl susu
  • 1/2 sudu kecil garam sudu teh
  • 1 liter minyak biji anggur

Resepi Raspberry Jam Krapfen

Rehat selama 3 jam tetapi rasa senang!

  • Keluarkan mentega dari peti sejuk 30 minit sebelum menggunakannya.
  • Panaskan susu.

Dalam mangkuk salad,

  • Masukkan tepung, serbuk penaik dan mentega lembut.
  • Campurkan, tambahkan 60 g gula, garam, 4 telur dan cairkan dengan susu.
  • Gaul lagi sehingga anda mendapat sebiji doh yang halus.
  • Tutup dan biarkan 2 jam pada suhu bilik (20 hingga 22 ° C).
  • Dengan menggunakan rolling pin, gulung doh dengan ketebalan sekitar 2 sentimeter.
  • Potong ke dalam cakera dengan diameter 5 hingga 7 cm.
  • Letakkannya di atas loyang yang tidak melekat.
  • Pada separuh daripada cakera ini, letakkan di tengah, 1 hingga 2 sudu teh jem.
  • Sikat tepi telur yang telah dipukul dan tutup dengan cakera yang tinggal. Sisipkan tepi antara satu sama lain dengan menekan dengan jari anda.
  • Diamkan selama 1 jam pada suhu bilik.

Panaskan minyak (suhunya antara 175 hingga 180 ° C), rendam donat ke dalamnya hingga coklat keemasan.

Kembalikan mereka. Tiriskan pada tuala kertas. Taburkan dengan gula.

Rasa.

Chef's B.A.BA

Anda boleh menggunakan resipi ini dengan jem lain (strawberi, beri hitam, aprikot ...), kompot, madu, krim
Chef pastri ...

Untuk mengetahui sama ada minyak telah mencapai suhu idealnya, tambahkan sedikit pes ke dalamnya. Sekiranya ia segera naik ke permukaan, maka
suhu betul.

Ketahui lebih lanjut ...
Krapfen adalah donat yang berasal dari Austria.

Bahagian bawah tanah

Walaupun Candlemas telah berlalu, mengapa tidak melanjutkan tempoh ini yang dikhaskan untuk penkek dengan makanan istimewa Austria ini, sepupu pertama donat kami.

Kering di bahagian luar, Krapfen mempunyai tekstur dalaman yang kenyal dan pasta sehingga jem memberikan dimensi yang sedikit melekit. Pencuci mulut yang menyegarkan ini dapat menjadi "lemas Kristiani" dengan cepat jika adunan tidak cukup ragi atau dimasak. Oleh itu, dia meminta minuman yang akan memberi ringan kepada keseluruhan.

Ini adalah ciri effervescent. Oleh itu, dengan sebarang jem buah merah, Cerdon dengan aroma strawberi dan raspberi akan memainkan peranan ini dengan sempurna. Tetapi banyak pengeluar Loire juga menghasilkan rosé berkilau, yang paling sering dibuat dari varieti anggur Gamay, yang di sini menawarkan kemungkinan pasangan yang paling menarik, asalkan tidak dipilih terlalu kering.

Sebaliknya, dengan hiasan epal, sari kering akan sempurna.

Idea harga (pada tahun 2011):
- Cerdon 5 hingga 8 €
- Bunga ros berkilau dari gamay € 4 hingga 8
- Cider ½ sec 2 hingga 6 €
Encik Chassin

Resipi: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Krapfen Berliner (Mungkin 2022).