Ikan / kerang

Tiram dalam jeli dengan 3 rasa

Tiram dalam jeli dengan 3 rasa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Inilah cara asli dan tidak kurang enak untuk merasai tiram dengan tiram ini dalam jeli dengan 3 rasa.

Bahan untuk 4 orang:

  • 24 tiram cawan n ° 3
  • 10 cl cuka wain putih
  • 10 cl air
  • 4 bawang merah
  • 300 g daribayam segar
  • 50 g mentega
  • 250 g salicornia dalam cuka
  • 10 cl wain putih kering
  • 6 helai gelatin
  • 1 kg garam kasar
  • Lada pecah
  • Lada garam

Tiram dalam jeli dengan 3 rasa

- Dalam periuk besar, tuangkan air dan. cuka. Didihkan, letakkan tiram di sana (dalam kumpulan 6 orang). Masukkan sebilangan biji lada, tutup dan biarkan hingga api tinggi, 2 hingga 3 minit. Rizab.

- Kupas, basuh dan cincang bawang merah. Cukup coklat selama 2 hingga 3 minit dalam 20 g mentega.

- Batang dan basuh bayam.

- Cairkan 30 g mentega, letakkan bayam di dalamnya, musim dan masak dengan api yang tinggi selama 2 minit (mereka mesti tetap pekat). Keluarkan dari api. Biarkan sejuk.

- Melembutkan kepingan agar-agar dalam air sejuk.

- Tutup tiram (simpan airnya), letakkan daging di atas kertas penyerap. Tapis dan tuangkan air tiram ke dalam periuk. Masukkan wain putih dan sedikit cuka. Panaskan dengan api kecil. Kacau agar-agar. Pada kuah pertama, angkat dari api. Biarkan sejuk sedikit (agar-agar tetap sedikit berair).

- Di bahagian berlubang setiap tiram, sebarkan bawang merah. Letakkan tiram. Tutup dengan jeli. Sejukkan selama 5 minit. Masukkan samphire bayam dan toskan. Taburkan dengan lada. Tutup dengan jeli yang selebihnya.

- Tuangkan lapisan garam kasar di bahagian bawah pinggan. Letakkan tiram di dalamnya.

Simpan di dalam peti sejuk. Hidangkan sejuk.

BBA Chef

Hidangkan dengan roti rai atau roti gandum!

Resipi: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: MAU COBA? - KERANG TIRAM REBUS - OYSTER BALI (Julai 2022).


Komen:

  1. Carmi

    Pada pendapat saya, ini adalah soalan yang menarik, saya akan mengambil bahagian dalam perbincangan.

  2. Claudius

    Saya minta maaf, saya tidak dapat membantu awak. Tetapi saya yakin bahawa anda akan menemui penyelesaian yang betul.

  3. Siddael

    It's the simply incomparable topic :)



Tulis mesej