Pencuci mulut

Log buttercream, icing coklat dan pir

Log buttercream, icing coklat dan pir


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut adalah resipi gourmet untuk Krismas, log coklat pir kerana anda belum pernah merasainya.

Bahan untuk 4 orang:

Untuk kek span:

  • 3 biji telur
  • 75 g gula
  • 75 g tepung

Untuk krim mentega coklat:

  • 350 g mentega tanpa garam
  • 10 cl air
  • 6 biji telur
  • 135g gula
  • 10 biji sos coklat

Untuk lapisan gula karamel, coklat dan pir:

  • 2 biji pir
  • 100 g mentega separuh masin
  • 250 g gula kastor
  • 20 cl krim cair
  • 50 g coklat gelap

Log buttercream, icing coklat dan pir

Untuk kek span:

Panaskan oven hingga 170 ° C (th. 5/6).

  • Dengan pengadun, pukul putih telur dengan gula sehingga campuran meningkat dua kali ganda.
  • Masukkan tepung yang telah diayak, gaul perlahan.
  • Letakkan selembar kertas penaik di atas piring ketuhar, sebarkan kek span dengan spatula sepanjang 1 hingga 2 cm.
  • Bakar dan masak selama 15 minit. Biarkan sejuk.

Untuk krim mentega coklat:

  • Dalam periuk, satukan air dan gula. Panaskan hingga 118 ° C.
  • Dalam pengadun, letakkan putih telur, pukul, tuangkan sirap sehingga campuran melekat pada cabang-cabang pukul.
  • Masukkan mentega dan sos coklat yang lembut ke meringue yang telah disejukkan.

Untuk lapisan gula karamel, coklat dan pir:

  • Kupas pir, potong menjadi kiub kecil. Dalam periuk, masukkan 25 g mentega hingga berbuih, tambahkan pir dadu. Sapu mereka tanpa pewarna.
  • Biarkan sejuk selama beberapa saat dan simpan di dalam peti sejuk.
  • Dalam periuk, panaskan gula di atas api sederhana hingga karamel berwarna perang keemasan. Masukkan baki 75 g mentega dan krim. Gaul rata, masukkan coklat cincang kemudian pir kentang goreng cincang. Simpan pada suhu bilik (ia mesti tetap lembut).
  • Di permukaan kerja, letakkan kek span, potong segi empat tepat. Dengan menggunakan spatula, sebarkan karamel, coklat dan aising pir pada separuh kek span.
  • Pada bahagian yang lain, sebarkan buttercream coklat dan gulung.

Tutup kembali balak dengan krim mentega coklat. Dinginkan sekurang-kurangnya 2 jam.

Hiaskan dengan sisa karamel, coklat dan ais pir (atau serutan coklat).

Resipi: N. Le Moal, Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Video: Keto Chocolate Cupcakes with Buttercream Frosting (Jun 2022).


Komen:

  1. Zuludal

    jawapan yang tiada tandingannya)

  2. Ocunnowhurst

    Alasan untuk itu saya campur tangan ... Saya faham soalan ini. Saya menjemput perbincangan. Tulis di sini atau di PM.

  3. Bedrosian

    DAN SERVER TIDAK MENGISI ......

  4. Alford

    Where I can find it?

  5. Saniiro

    Catatan ini sangat membantu saya membuat keputusan yang sangat penting untuk diri saya sendiri. Terima kasih khusus kepada penulis untuk itu. Saya menantikan siaran baharu daripada anda!

  6. Kearn

    What phrase... super, a brilliant idea

  7. Nally

    Saya berkongsi pendapat anda sepenuhnya. There is something about that, and I think it's a good idea.

  8. Vigis

    Saya minta maaf, tetapi pada pendapat saya anda salah. Saya boleh mempertahankan kedudukan saya.



Tulis mesej